Volfgangs Rieks ir Austrijā dzimis amerikāņu slavenību šefpavārs un restorāns, kurš visā pasaulē ir slavens ar saviem augstas klases gardēžu restorāniem, ēdināšanas pakalpojumiem un pavārgrāmatām. Vispazīstamākā ar savu parakstu trauku, House Smoked Salmon Pizza, Ripa ir arī ļoti slavena ar tādu ēdienu saputošanu kā Classic Chicken Pot Pie un Katalonijas ugunsgrēkā ceptu jēra plaukts. Viņa aizraušanās ar ēdienu sākās pirms gadu desmitiem, kad viņš, būdams mazs bērns, mēdza novērot, kā māte gatavo virtuvē. Viņa māte bija restorāna šefpavārs, un jaunais Volfgangs drīz vien nolēma, ka arī viņš ļoti vēlas būt viens no tēva bēdām. Viņa tēvs neapstiprināja savu karjeras izvēli un kādu laiku Rieks izmēģināja roku, strādājot būvlaukumā, lai nomierinātu savu tēvu. Bet liktenim bija citi plāni, un drīz viņš atrada darbu restorānā. Dažus gadus viņš strādāja dažādos restorānos un pagodināja kulinārijas prasmes. Viņš no Austrijas pārcēlās uz Franciju un par laimi ieguva iespēju strādāt dažos no labākajiem franču restorāniem. Galu galā viņš pārcēlās uz Amerikas Savienotajām Valstīm, kur viņa karjera piedzīvoja fenomenālu kāpumu, un gadu gaitā viņš kļuva par ļoti veiksmīgu slavenību šefpavāru. Viņš arī aktīvi iesaistās daudzos filantropiskos centienos un labdarības organizācijās.
Bērnība un agrīnā dzīve
Viņš dzimis Volfganga Johanna Topfschnigā Austrijā 1949. gada 8. jūlijā miesnieka tēvam un restorāna šefpavāra mātei. Viņa bioloģiskais tēvs atstāja māti īsi pirms Volfganga piedzimšanas, atstājot viņu vienu, lai audzinātu bērnu.
Viņa māte Marija vēlāk apprecējās ar ogļraktuvi, kuru sauca Josfs Puks, kurš adoptēja Volfgangu un deva viņam vārdu. Marija dzemdēja divas meitenes un zēnu, nodrošinot Volfgangam trīs jaunākus brāļus un māsas.
Ēdienu gatavošanā viņš sāka interesēties jau no mazotnes, novērojot māti darbā. Viņš sāka gatavot, kad bija bērns, un saprata, ka vēlas kļūt par profesionālu šefpavāru.
Viņa tēvs tomēr neapstiprināja dēla karjeras izvēli un vēlējās, lai viņš izvēlētos kādu citu profesiju. Tādējādi Volfgangs kādu laiku strādāja būvlaukumā, bet drīz pameta darbu, lai pievērstos savai kulinārijas karjerai.
Viņš neapmeklēja nevienu kulinārijas skolu, bet izvēlējās mācīties kā māceklis. Viņa pirmā pieredze mācekļa statusā viesnīcā bija nekas pozitīvs, taču tas viņu neatturēja un viņš pārcēlās uz vilcienu citā viesnīcā.
Karjera
Viņš pārcēlās uz Franciju, kur varēja strādāt dažos no labākajiem restorāniem, ieskaitot Maxim's Parīzē, Hotel de Paris Monako un Michelin trīs zvaigžņu zvaigzni L'Oustau de Baumanière Provansā. Viņa pieredze šajos restorānos palīdzēja viņam ļoti attīstīt kulinārijas prasmes.
Viņš nolēma pārcelties uz ASV, lai izpētītu jaunākas iespējas. Viņa pirmais darbs ASV bija restorānā La Tour Indianapolisā, kur viņš strādāja no 1973. līdz 1975. gadam, pirms pārcēlās uz Losandželosu. Viņa karjera piedzīvoja uzplaukumu un drīz vien viņš kļuva par Ma Maison daļu īpašnieku Rietumu Holivudā.
Maisonu iecienīja bagātie un slavenie, un viņš sauca sevi par izsmalcinātu gardēžu šefpavāru. Viņa dziļā izpratne par Kalifornijas virtuvi un lieliskās kulinārijas prasmes padarīja restorānu par ļoti populāru.
Līdz šim gūtie panākumi motivēja viņu izveidot savu restorānu. 1982. gadā viņš atvēra savu restorānu Spago Rietumu Holivudā, saulrieta joslā. Restorāns guva panākumus jau no pirmās dienas, un viņa novatoriskie ēdieni, piemēram, haute cuisine picas, Sonoma baby jēra gaļa un Cepta liellopa gaļa, kļuva par viņa gardēžu šefpavāru.
Nākamo gadu laikā viņš 1983. gadā atvēra citus restorānus, tostarp Chinois on Main Santa Monikā un Postrio, Prescott viesnīcā pie Sanfrancisko Union Square 1989. gadā.
Tikmēr Spago kļuva fenomenāli populārs un 1997. gadā viņš pārcēla restorānu uz elegantu vietu Cañon Drive Beverly Hills. Viņš 1998. gada maijā izveidoja Volfganga Ripa Ēdināšanu (WPC), kas kļuva par vēlamo ēdināšanas pakalpojumu vairākos augsta profila pasākumos.
Galu galā viņš nodibināja uzņēmumu Wolfgang Puck, kas ietver Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering un Wolfgang Puck Worldwide, Inc. Viņa uzņēmums aptver vairākus smalku ēdienu restorānus un augstākās klases ēdināšanas pakalpojumus, kā arī pārdod virtuves un pārtikas preces, ieskaitot pavārgrāmatas un konservi.
Balvas un sasniegumi
2002. gadā viņa Pārtikas tīkla televīzijas programma “Wolfgang Puck” saņēma Daytime Emmy balvu par izcilu pakalpojumu šovu. Jau nākamajā gadā programma saņēma Emmy balvu par labāko šova režisoru
Viņa restorāns Spago Beverlihilsā 2005. gadā saņēma Džeimsa Bārda fonda izcilu pakalpojumu balvu. Losandželosas Michelin ceļvedis restorānam piešķīra divas Michelin zvaigznes 2008. un 2009. gadā.
Viņam 2012. gadā tika piešķirta Džeimsa Bārda fonda balva par mūža ieguldījumu.
2013. gadā Ripa tika iecelta Kulinārijas slavas zālē.
Personīgā dzīve un mantojums
Viņš apprecējās ar Marie France Trouillot 1975. gadā, un pāris izšķīrās 1980. gadā.
Pēc daudz reklamētās romantikas 1983. gadā viņš apprecējās ar interjera dizaineri Barbaru Lazaroffu. Pārim bija divi bērni, un Barbara spēlēja milzīgu lomu savas karjeras veidošanā. Pāris sadarbojās savā starpā un atvēra ļoti veiksmīgu restorānu ķēdi un izveidoja Volfgangu kā ļoti iecienītu šefpavāru. Laulība tomēr beidzās 2003. gadā, kad viņš iesaistījās attiecībās ar Gelila Assefa.
Viņš apprecējās ar savu ilggadējo draudzeni un divu dēlu māti Gelila Assefa 2007. gadā.
Ātri fakti
Dzimšanas diena 1949. gada 8. jūlijs
Valstspiederība Austrietis
Slavens: slikti izglītoti pavāri
Saules zīme: Vēzis
Zināms arī kā: Volfgangs Johans Topfschnigs, Volfgangs Johans Rieks
Dzimis: Sankt Veit an der Glan, Austrija
Slavens kā Šefpavārs, restorāns
Ģimene: dzīvesbiedrs / bijušie: Barbara Lazaroff (1983-2003), Gelila Assefa (2007-tagad), Marie France Trouillot (1975-80) tēvs: Josef Puck māte: Maria bērni: Alexander Wolfgang Puck, Byron Puck, Cameron Puck, Olivers Volfgangs Ripa
