Roberts Viljams “Bobby” Flay ir slavenību šefpavārs, kurš televīzijas kanālā “Food Network” ir rīkojis vairākas populāras pavārmākslas šovas. Viņš ir visslavenākais ar savu novatorisko ēdiena gatavošanas stilu un mīlestību pret tradicionālajām dienvidrietumu un Vidusjūras virtuvēm. Veiksmīgu restorānu ķēdes īpašnieks Flay ir kāds, kurš bērnības aizraušanos ne tikai pārveidoja par pilna laika profesiju, bet arī pierādīja pasaulei, ka ir ļoti iespējams sasniegt veiksmes virsotnes, darot to, kas jums patīk visvairāk. . Viņš no mazotnes attīstīja interesi par ēdienu gatavošanu un, kad bija astoņi gadi, vēlējās viegli lietojamu cepeškrāsni. Darba atrašana ātrās ēdināšanas restorānā viņam kā pusaudzim šķita vispiemērotākais variants. Viņš apmeklēja Francijas kulinārijas institūtu un ieguva grādu kulinārijas mākslā. Galu galā viņš kļuva par partneri Mesa Grill, kur viņš savulaik strādāja par šefpavāru - tas bija tikai pirmais solis, lai kļūtu par lepnu restorānu ķēdes īpašnieku. Viņš ir parādījies daudzās kulinārijas izstādēs Pārtikas tīklā un kalpojis kā dzelzs pavārs šovā “Iron Chef America”. Viņš ir arī vairāku pavārgrāmatu autors.
Bērnība un agrīnā dzīve
Viņš ir dzimis īru amerikāņu vecākiem Bilam un Dorotijai Filai, kuri šķīrās, kad Bobijs bija jauns. Viņš tika audzēts pārtikušā apkārtnē.
Kopš mazotnes viņš mīlēja virtuvi - viņš pārvaldīja savas mātes pārtikas preču sarakstus un pēc skolas patika gatavot uzkodas. Viņš gribēja viegli lietojamu cepeškrāsni Ziemassvētkiem, kad viņam bija astoņi gadi.
Viņu neinteresēja akadēmiskās aktivitātes un viņš pameta skolu, kad viņam bija 17 gadu.
Karjera
1982. gadā viņam tika piedāvāts gatavot salātus Džo Allena restorānā Ņujorkā. Viņa tēvs, restorāna partneris, bija pasūtījis zēnam tur strādāt. Džo Allens bija dziļi pārsteigts par jaunekļa darbu un noorganizēja viņu apmeklēt Francijas Kulinārijas institūtu.
Viņš 1984. gadā absolvēja kulinārijas mākslu. Viņš sāka strādāt Braitonas grilā, kur tika atlaists par izpilddirektoru, kad izpilddirektors tika atlaists. Bet viņš nespēja pārvaldīt un atmest.
Viņš atrada darbu kā pavārs bud un Jams pie slavenā restorāna Jonathan Waxman, kurš iepazīstināja Flay ar dienvidrietumu un Cajun virtuvi. Viņš uzskata, ka Vasksmans ir ļoti ietekmējis viņa karjeru.
Īsu brīdi viņš mēģināja strādāt par biržas mākleri, bet atzina, ka šī pieredze ir ļoti nepiepildāma. Viņš sāka strādāt par Miracle Grill izpilddirektoru 1988. gadā un šo amatu ieņēma līdz 1990. gadam.
Restauratoru Džeromu Krečmeru, kurš meklēja dienvidrietumu stila šefpavāru, ļoti iespaidoja Flay gatavošana un iecēla viņu par Mesa Grill izpilddirektoru.
Viņš kļuva par Mesa Grill partneri 1991. gadā. Pēc pāris gadiem 1993. gadā viņš kopā ar partneri atvēra Bolo Bar & Restaurant.
2003. gadā viņš nodibināja Bobija Flaja stipendiju, kuru piešķir Londsilendas Kulinārijas mākslas programmas studentam kursam Francijas Kulinārijas institūtā.
Gadu gaitā viņš turpināja pievienot vairāk restorānu savai ķēdei, kurā bija otrais Mesa grils Lasvegasā 2004. gadā, Bar American 2005. gadā un trešais Mesa grils Bahamu salās 2007. gadā.
Pirmā Bobija Burgera vieta tika atvērta Ņujorkā 2008. gada jūlijā, kam sekoja vēl viena Ņūdžersijā tā paša gada decembrī. Nākamo vairāku gadu laikā restorāna filiāles tika atvērtas vēl septiņās vietās. Lielākā Bobby’s Burger Place tika atvērta Mērilendā 2012. gada jūnijā.
Izcils televīzijas personības veidotājs. Viņš ir sarīkojis 13 pavārmākslas šovus un īpašos piedāvājumus Pārtikas tīklā, tostarp “Zēns satiek grilu”, “BBQ ar Bobija Flay”, “Labākā lieta, ko es jebkad ēdu” un “Bobija vakariņu kauja”. Viņš ir parādījies arī kopā ar Emerilu Lagasse šovā 'Emeril Live' un Paula Deena viņas programmā 'Paula's Party'.
Viņš ir arī vairāku pavārgrāmatu autors, piemēram, “Bobija Fiļa drosmīgais amerikāņu ēdiens” (1994), “Bobija Fiļa zēns satiek grilu” (1999), “Bobija Fiļa dzīves grilēšana” (2005) un “Bobija Fiļa burgers, frī un Satricina ”(2009).
Lielākie darbi
Bobijs Flejs ir slavenību šefpavārs, kurš ir vadījis vairākus televīzijas kulinārijas šovus, viņam ir vairākas pavārgrāmatas un viņa īpašums ir arvien plašāka restorānu ķēde. Turklāt viņam ir arī savas parakstu līnijas mērcēm, garšvielām un virtuves piederumiem.
Balvas un sasniegumi
Viņa restorāns Mesa Grill 1992. gadā tika atzīts par Ņujorkas žurnāla Gael Greene Gada restorānu.
Televīzijas programma “Bobby Flay’s Bold American Food” 1995. gadā ieguva Starptautiskās kulinārijas profesionāļu asociācijas balvu par dizainu.
Personīgā dzīve un mantojums
Viņš ir precējies trīs reizes. Viņa pirmā sieva bija Debra Ponzeka, kura bija arī slavena pavāre. Pāris apprecējās 1991. gadā un šķīrās 1993. gadā. Arī viņa otrā laulība ar Keitu Konneliju 1995. gadā beidzās ar šķiršanos.
Viņš apprecējās ar aktrisi Stefāniju 2005. gada martā. Pāris šķīra 2015. gadā.
Ātri fakti
Dzimšanas diena 1964. gada 10. decembris
Valstspiederība Amerikāņu
Saules zīme: Strēlnieks
Zināms arī kā: Roberts Viljams Flērs
Dzimis: Ņujorkā, Ņujorkā, ASV
Slavens kā Amerikāņu šefpavārs
Ģimene: dzīvesbiedre / Ex-: Kate Connelly (1995. gada m.), Stefānija Marta (2005. gada m.), Debra Ponzeka (1991. – 1993. G.) Tēvs: Bila māte: Dorothy Flay bērni: Sophie Flay Pilsēta: Ņujorkas ASV štats : New Yorkers More Facts balvas: 2005 - Emmy balva par izcilu pakalpojumu šova rīkotāju 2009 - Emmy balva par labāko 2005. gada kulinārijas programmu - Džeimsa Bārda fonda 2007. gada Nacionālās televīzijas balvas šovs balvai - Džeimsa Bārda fonda balva “Who's Who of Food and Beverage America 1995” - Starptautiskā Kulinārijas profesionāļu asociācijas balva par dizainu 1993. gadā - Džeimsa Bārda fonda balva “Rising Star Chef of the Year Chef”
